9-17 Uhr
GROSSER BAUERNMARKT
Am Sonntag, 18. Oktober, stehen bei den „Herbstgenüssen“ im Salzburger Freilichtmuseum regionale Spezialitäten, traditionelles Handwerk und herbstliche Natur im Mittelpunkt. Beim großen Bauernmarkt im Rahmen des Salzburger Bauernherbstes erwartet die Besucher:innen eine vielfältige Auswahl an regionalen Produkten und kulinarischen Spezialitäten.
Von Lungauer Eachtlingen und Erdäpfelprodukten über Speck, Geräuchertes, Wurst- und Knödelspezialitäten bis hin zu Wild- und Lammspezialitäten, Käsesorten, Brot und Gebäck reicht das Angebot. Auch Bauernkrapfen, Pofesen, Reiberdatschi und Steckerlfische dürfen nicht fehlen. Für die süße Seite sorgen unter anderem Schokoladenspezialitäten, Pralinen und Backwaren. Dazu gibt es Most, Apfelsaft, Essig, Edelbrände, Liköre, Gin, Whiskey, Honig, Marmeladen und weitere regionale Produkte.
Im gesamten Museumsgelände zeigen Handwerker:innen ihr Können. Die Ainringer Drischeldrescher lassen beim traditionellen Dreschen aufhorchen. Rechenmacher, Sattlerin und Schmied geben Einblicke in alte Handwerkstechniken. Auch Schafwollprodukte, Schafwollpatschen und Trachtenwesten, Lavendelprodukte, Naturprodukte und Floristik werden angeboten. Wer Fragen rund um Äpfel und andere Obstsorten hat, ist bei den Pomolog:innen richtig: Sie bieten obstbauliche Beratung und bestimmen Obstsorten.
Mitmachen und Neues ausprobieren
Bei zahlreichen Mitmachstationen können Besucher:innen selbst aktiv werden. In der Mühle lässt sich buntes Kräutersalz aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen herstellen. Außerdem können Gewürzsträuße gebunden und Pechsalben selbst hergestellt werden. Am Milchlehrpfad dreht sich alles um die Milch: Beim Wettmelken können Besucher:innen ihr Geschick testen und anschließend sogar eigene Butter herstellen.
Auch beim gemeinsamen Bemalen von Bauernherbst-Fahnen ist Kreativität gefragt. Bei einer weiteren Mitmachstation können Kränze und Haarkränze gestaltet werden.
Buchpräsentation: "Land in Sicht" von Dr. Günther Marchner (Verlag Anton Pustet)
11 Uhr, Bundwerkstadel
Über das Buch: Innovation passiert ... am Land! Wenn wir das Land zukunftsfähig gestalten wollen, braucht es mehr von dem, was gemeinhin dem urbanen Raum zugeschrieben wird: Vielfalt, Chancengleichheit, eine kreativitätsfördernde Atmosphäre – und zwar in all jenen Bereichen, die auch Günther Marchner ausleuchtet: in Gemeindeentwicklung ebenso wie in Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion, in Tourismus und Gewerbe sowie in Kultur, Bildung und neuen Technologien.
Über den Autor: Dr. Günther Marchner ist Historiker, Politikwissenschaftler und Organisationsentwickler, geboren 1962, lebt in Grödig bei Salzburg und im steirischen Bad Mitterndorf. Nicht zuletzt verführt ihn seine Leidenschaft für Geschichte und für aktuelle Zustände von Städten und Regionen zum Schreiben.
Die Veranstaltung findet in Kooperation mit SalzburgerLand Tourismus statt.
Für Mitglieder des Fördervereins des Salzburger Freilichtmuseum: freier Eintritt.
Für Mitglieder des Salzburger Museumsvereins und anderer befreundeter Museumsvereine: für diese Veranstaltung ist die Mitgliedskarte NICHT gültig.
Ermäßigung für SN-Card Inhaber:innen.
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Die Bushaltestelle "Großgmain Freilichtmuseum" der Postbus-Linie 180 ab Salzburg Hauptbahnhof oder Bad Reichenhall liegt direkt beim Museum. Gegen Vorlage des Bustickets kommen Sie zudem in den Genuss eines ermässigten Eintrittes. Zum Fahrplan der Linie 180 des Postbusses gehts hier.
Programm zum Download (Änderungen vorbehalten):
